O Projeto de Extensão Horta, Compostagem e Jardinagem, coordenado pela Profª Drª Luciana Tomita, junto com seus alunos de extensão do Campus São Paulo, começaram, no final de junho, uma iniciativa com o intuito de propagar informações seguras e organiadas sobre as chamadas Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), tema que tem sido muito discutido nos últimos anos como uma opção de promover a valorização de espécies alimentícias locais e típicas de cada região, além de constituir uma opção saudável e sustentável para se incluir na dieta dos indivíduos. Ou seja, essa ação tem como público-alvo os usuários da rede social, na qual está presente não apenas a comunidade UNIFESP, mas também um público diversificado, com distintas faixas etárias e diferentes níveis de formação.
Nesse sentido, os alunos do projeto passaram a utilizar o perfil do Instagram da horta (que pode ser acessado clicando no link: @hortaunifesp.csp), para fazer a divulgação semanal dessas PANCs. Até o momento já foram publicadas 5 espécies diferentes de plantas que podem ser consumidas , e ainda serão feitas novas publicações até o final do semestre de 2022. Nessas publicações o leitor tem acesso a informações relacionadas ao nome científico e popular da espécie, suas caracaterísticas morfológicas, origem, valores nutricionais , formas de consumo e, inclusive, opções de receitas que podem ser feitas utilizando esses alimentos, auxiliando ampliar a variedade de opções alimentares no dia-a-dia.
Além disso, algumas dessas espécies estão cultivadas na horta do Campus São Paulo, o que permite que os extensionistas e frequentadores tenham a possibilidade real de colherem e testarem as diversas receitas dispobilizadas, de maneira prática.
Para ter acesso a esse material informativo, basta acessar a página do Instagram da Horta Campus São Paulo e conferir as publicações na íntegra:
Conheça o Instagram da Horta e tenha acesso às PANC publicadas aqui!
